Cuando los griegos llegaron a los confines occidentales del Mediterráneo, bautizaron las islas que allí descubrieron como Gimnésicas , que traducido al castellano significa Islas Desnudas. Y en estos bellos paisajes teñidos de verde y turquesa, elaboramos nuestra ginebra siguiendo procesos centenarios en antiguos alambiques de cobre refrigerados con agua de mar, aprovechando la potencia calorífica del olivo autóctono, los mejores enebros mediterráneos y la tradición artesana de más de 400 años.  Para acabar de convencernos, en nuestro proyecto de elaborar una ginebra con personalidad propia, que no necesitara “vestirse” con elementos añadidos para  sorprender y enamorar, el concepto “desnuda”  encajaba de forma perfecta. GINNESIA.  El concepto es el concepto.